1.协助餐饮部经理做好日常接待工作
2.检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率。
3.负责编制员工工作表，合理安排下属的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指示。
4.掌握预订情况和当天客情。
5.检查负责本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查。
6.督导迎送服务，贯彻执行服务程序,督导问讯迎接服务的进行，满足客人合理的要求。
7.参与餐饮接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系。
8.制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记。
9.负责对部属员工的考核工作。
10.负责餐饮部设备设施的管理工作。
