1、接受店面经理的指派工作,全权负责本班组工作。
2、协助餐厅经理管理和监督本店面的服务标准,工作程序的执行情况。
3、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。
4、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪。
5、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向店面经理汇报。
6、配合店面经理对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、完成店面经理临时交办的事项。
11、负责做好交接手续。