1.准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。
2.按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守酒店的保密制度。
3.做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。
4.认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识。
5.按规定做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符。

1.具备基本的电脑知识和财务知识。
2.熟练掌握收银机及相关设备的使用方法。
3.上级领导交代的其他工作。

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