1.严格控制成本，合理使用原材料
2.根据餐厅规定，确保点心的各类品种、数量，质量要求
3.品种质量要求色纯正，形状大小均匀，份量适当，粥类干稠适当，馅心制作口味好，成品符合卫生要求
4.增加点心花色品种，不断满足就餐者的需求
5.严格按照学校卫生管理系统操作
6.每日上班，按时检查需要加工的原材料
7.检查购买的食品原料是否符合规格并做好成本核算
8.根据厨师长的工作分配，负责点心房区域的清洁卫生，必须在下班时保持厨房的清洁和整齐
9.协助和配合同事工作进度及合作性
10.及时向厨师长汇报当日材料供应情况并提出适当的意见
