寿光凯莱大酒店坐落于山东省寿光市，毗邻全国最大农副产品物流园，百米楼高19层，总建筑面积44000余平方米。职工总人数近500人，投资总额近3亿人民币。由山东凯声集团独资建设。 董事长是张平先生。

凯莱大酒店是一座严格按照国际准五星级标准投资设计建造，集餐饮、娱乐、住宿、休闲、健身于一体的多功能、综合型、智能化的标志性建筑。

现在凯莱大酒店下设的主要职能部门：前厅部、餐饮部、客房部、营业部、出品部、康乐部、娱乐部、财务部、行政人事部等14个部门。下面我就几个主要部门做一下简单的介绍。

酒店前厅部设有前台、大堂副理、礼宾服务、商务中心、商场、美容美发等，为客人提供入住、离店手续，行李运送、寄存，复印文件等接待服务。

餐饮部设有中餐厅、西餐咖啡厅、日韩料理、大堂吧以及风味府等各具特色的主题餐厅5个。

风味餐厅位于酒店一楼，可以提供各类自助早餐，还可以承接会议、宴会用餐及婚宴、寿宴、生日宴用餐，可同时容纳280人用餐。悦珍轩中餐厅：以中国美食之最的港澳新派潮粤小炒、精品海鲜、养身燕鲍翅参、足料广东靓汤、烧腊卤水、广式茶点、川鲁地方风味组成。适合小型宴会及小型酒会，可同时容纳120人用餐。位于酒店二楼的弗兰克西餐咖啡厅可以提供欧陆式早餐、正宗西餐菜肴、自选套餐和上乘咖啡、饮品，可同时容纳60人用餐。中餐包房19间，特大包间可容纳36人同时用餐。酒店三楼主要经营日式料理及铁板烧。其中悦海棠可容纳60人用餐，适合小型的中式宴会。四楼为棋牌茶艺室。

客房部主要包括客房楼层、客房服务中心、会议室三个部分，共有客房227套，面积近15000平米，主要接待本地及外地来寿经商的中高端客户，出租率在70%以上。凯莱大酒店主楼的5—17层全部为客房，其中16、17层为行政楼层，16层设有专门为行政层住店客人提供商务服务的商务吧。客房房间的种类主要有行政套房11间、豪华套房8间、三人房10间、标准间119间、单人房74间、爱心客房（残疾人客房）3间，并设有无烟楼层。所有客房均按准五星级标准设计装修，设施配置豪华，客房内配有IC卡门锁系统、国内国际直拨长途电话、中央空调系统、宽屏超薄液晶电视、卫星及闭路电视频道节目、宽带网络端口接驳、VOD视频点播系统、迷你吧、吹风机、客房保险箱、行政套房电脑商务组合等，提供24小时冷热水服务。酒店还设有中小型会议室3个，大型会议室能同时容纳200人召开会议。

银河国际俱乐部位于酒店附楼，集娱乐、休闲于一体