1. 制定发酵工艺开发路线，完成工艺的研发、优化并最终形成标准操作程序；

2. 能合理分析发酵过程中出现的现象，解决发酵过程中技术问题；

3. 跟踪、研究行业技术的发展水平和进步动态，提出技术升级建议，负责各项目的改进与优化；

4. 配合完成申报项目的撰写，能独立承担研发项目方案设计和组织实施；

5. 能够独立的完成专利的撰写和申报工作；

6. 负责发酵工艺小试、中试及放大工作；

7. 负责实验室的日常管理、设备维护与保养、设备选型与采购、试剂与原材料的采购工作；

8. 能积极配合其他部门完成工作

1. 发酵工程、生物工程、微生物、食品科学与工程等相关专业毕业，本科及以上学历，有厌氧菌（如乳酸菌等）培养经验优先；

2. 有生物发酵生产企业工作经历和工作经验者优先；

3. 具有强烈的事业心和责任心，工作主动，善于沟通及具有团队合作精神；

4. 熟练使用各类发酵实验设备、仪器，熟悉各种分析技术，进行实验结果分析；

5. 能独立承担发酵工艺优化、工艺放大和验证的方案设计和操作；英语听说读写良好，能熟练阅读文献

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