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职位描述
1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;
2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作
3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。
4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。
5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关
6、协助厨师长完成后厨的管理工作
应聘要求
1、高中以上学历,身体健康、精力充沛。
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
联系方式
联系人:洪经理
公司地址:济南市花园路洪楼印象城
最近登录:2020-05-20
济南杭尚美味餐饮有限公司地址:
济南市花园路洪楼印象城
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公司名片
公司名称:
济南杭尚美味餐饮有限公司
公司性质:私营企业
注册资金:100-500万
公司规模:50人以下
成立时间:2017年
公司简介
目前我们在世茂广场、洪楼印象城、高新万达、欧亚大观分别各有店面,现因扩大发展,需要优秀的你加入!工资及时、福利待遇优厚,胖哥俩肉蟹煲欢迎你的加入!
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